Om oss


Velkommen til tradisjonsrike Privaten Café, som ligger idyllisk til ved havnen i Holmsbu.

Her serveres kaffe, kaker, egne barnemenyer, smørbrød og middager.

Privaten tilbyr ett innholdsrikt underholdningstilbud hele året.
Fantastisk uteservering, hvor man faktisk sitter under tak i en inspirerende og uformell
atmosfære, omgitt av en liten ”blomsterverden” og Holmsbu Havn.


Catering kan bestilles, samt egne tilbud for selskaper, bedrifter, turoperatører og grupper!
Passer flott for uformelle arrangementer og selskaper.

VELKOMMEN!


2010

Årets sesong blir den mest spennende i vår historie. Vi feirer 85 års jubileum!
Vi har satset meget sterkt på høy kvalitet innen mat og drikke for alle våre gjester.
Vår kjøkkensjef Jonas Engmann, mangeårig gourmetkokk fra nabolandet Sverige, har
komponert en rekke spennende menyer med spesialitet innen sjømat.
Våre livekonserter vil også i år være de store trekkplastre i Holmsbu, lik foregående år
vil det også i år være forhåndssalg av billetter.

Privaten Café har siden åpningen i 1926 vært det mest kjente etablissementet i Holmsbu.
Mange generasjoner fastboende og tilreisende har hatt gleden av å hygge seg
hos oss. Dette skal fortsatt være vårt hovedtilbud.

Dette er min 35. sesong på Privaten, men den sjette sesongen som daglig leder og vert.
Jeg ser frem til å kunne by dere på friske arrangement med musikk og annen
underholdning, samtidig som vi skal være et meget godt alternativ for bespisning.
Spesielt vil jeg trekke frem vår Holmsbu-fiskesuppe med råvarer fra stedets egen fisker.

Privaten Café ønsker å bli mer barnevennlig, og allerede i år kommer det en egen
barnekrok. og barnemneyen vil også bli utvidet.
Privaten Café har også som målsetting å utvide driften til hele året.

Vi håper dere vil ta glede av våre tilbud, og vi skal gjøre alt vi kan for å gi dere et
minneverdig besøk.

Roger Olsen
Daglig leder
Privaten Café - Holmsbu


Køkchefen har ordet

Redan tidigt i livet insåg jag at skolbänken inte var något för mig, mycket annat var
interessantare och lockade mer. Vardagen vart kompliserad och till slut var jag som
många andra tonåringar - mer eller mindre en belastning. Vändningen kom för mig när
jag vart utplasserad som kocklärling i Sundsvall som 14-åring. Restaurangkøket var
platsen där jag passede in. Tempot var högt, personligheterna var många; och precis som
jag var ingen speciellt schenerade. Här kunne dag känna att jag passede in och at jag
gjorde något som uppskattedes och var viktigt; jag fick känna ansvar.

Åren gick och arbetsplatserna var många. Allt för at lära sig mer och träffa andra
likasinade med goda erfarenheter. Utlandsjobb i varma Spannien byttes mot kalla vintrar
i fjällen. Dårliga chefer byttes ut mot egen restaurang. En stor ambision och kreativitet att
ständigt testa nya saker ledde til matlagningsreportage i tidningar, tv och radio.
Kocklivet lekte och när sedan passionen til matlagning och mitt yrke förde mig til Norge.
Där kom jag senare att träffa den stora kärleken i mit liv, och därefter hamnade jag
tillsamans med er i sommar - i denna bedårande lilla by.

Jonas Engman
Kökchef

|   STARTSIDE   |   OM OSS   |   BILDER   |   MENYER   |   KONSERTER   |   ANNET   |